La filière laitière dans le bassin Nord-Picardie
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| Une page d’histoire vient de se tourner pour les producteurs de lait européens. Les quotas ont officiellement disparu le 31 mars 2015. Introduit en 1984, à une période où la production laitière était excédentaire, ce régime de contingentement de l’offre a été l’un des outils de régulation du marché. Afin de s’adapter à ce contexte de libéralisation de la production, la filière laitière a engagé depuis quelques années une restructuration tant en amont, du côté des producteurs laitiers qu’en aval, dans les entreprises de collecte et transformation.
Résultat d’un partenariat entre la Draaf et l’Insee, l’étude sur la filière laitière dans le bassin Nord-Picardie constitue un élément destiné à alimenter le débat des acteurs de cette filière dans le cadre de l’élaboration d’une stratégie post-quotas. |