Nord Pas-de-Calais : Pratiques culturales Grandes Cultures 2011 - Pomme de terre
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| La pomme de terre est une culture clé de la région Nord-Pas-de-Calais, par l’importance des surfaces occupées et des forts rendements obtenus. Les sols et le climat se prêtent bien à cette production. Toute la filière, de la sélection des plants jusqu’à la transformation de la récolte, est présente.
L’enquête « pratiques culturales » met en exergue toute la technicité que requiert la conduite de cette culture. Les 3 800 producteurs régionaux de pomme de terre disposent d’un bon savoir-faire qui leur permet d’assurer un rendement parmi les meilleurs au niveau national. |