Les Hauts-de-France, cinquième région de France pour l’élevage porcin
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| Le cheptel porcin des Hauts-de-France comprend 620 000 animaux élevés dans 670 exploitations. Il représente 5 % du cheptel français, loin derrière la Bretagne qui en détient plus de la moitié. Quatre élevages sur cinq sont situés dans les départements du Nord et du Pas-de-Calais, avec une forte concentration dans la petite région agricole de la Flandre intérieure. En termes de volume, le porc représente un tiers de la viande produite par les 18 abattoirs de la région. Les 9 abattoirs qui ont abattu des porcins en 2018 sont surtout situés dans la moitié nord de la région, de même que les établissements qui travaillent dans l’industrie de la viande. La région exporte nettement plus de porcins vivants qu’elle n’en importe, contrairement à la viande et aux produits à base de viande. Elle les expédie vers la Belgique, l’Allemagne et les Pays-Bas. |