Enquête annuelle de branche exploitation forestière 2018
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| En 2020, près de 3 800 exploitations agricoles des Hauts-de-France pratiquent de la vente en circuits courts, soit 16 % des fermes de la région. Cette proportion est l’une des plus faibles des régions de France métropolitaine. La vente directe au consommateur ou avec un unique intermédiaire est plus fréquente dans les petites exploitations et dans celles conduites en bio. La vente directe à la ferme est le mode de commercialisation en circuits courts le plus répandu. Les exploitations réalisant la transformation de produits agricoles commercialisent presque toujours en circuits courts. Les produits vendus en circuits cours dans la région sont essentiellement des produits d’origine animale et des légumes. |