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Bilan de campagne - pomme de terre en 2016-2017

Une campagne délicate à gérer et des cours très fermes

La saison 2016-2017 restera marquée par des rendements modestes, et un retard dans la récolte en raison de conditions météorologiques peu favorables en début de campagne. Malgré une augmentation des surfaces consacrées à la culture de la tubercule, l’offre se situe en deçà des attentes avec pour conséquences une certaine tension sur le marché, et des prix fermes au cours de cette campagne. Le secteur du frais recule au profit de la transformation avec une demande des industries agroalimentaires en légère hausse et de plus en plus liée à des contrats. À l’exportation, les expéditions vers certaines destinations sont confrontées à une concurrence d’outre-Rhin plus agressive sur les prix.

Pour poursuivre l’analyse de cette campagne, vous pouvez télécharger la publication en cliquant sur le Bilan de campagne de la pomme de terre de conservation 2016-2017 (format pdf - 826 ko - 29/01/2018).